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焼き牡蠣のみぞれ酢添え
みぞれ酢を添えれば、さっぱりとしていくらでも頂けるおいしさです。(全量332Kcal 1人分83Kcal)
30分
牡蠣を焼く時は、火を通しすぎないように気をつける。
1.
牡蠣の殻のふた(平らな方)を取り外しておく。
2.
ガスを中火にして焼き網をのせ、牡蠣をのせて火を通しすぎないように焼く。(ホットプレートを使って蒸し焼きにすると簡単。)
3.
大根おろしにAの調味料を加えてみぞれ酢をつくっておく。キュウリはすりおろしておく。
4.
焼けた牡蠣を皿に並べ、みぞれ酢をたっぷりとのせ、キュウリ、カボスの薄切りを飾る。
(4人分)
殻つき牡蠣
:
12個
大根おろし
:
250g
キュウリ
:
1本
カボス
:
1本
A調味料
 ・柑橘類の酢
:
大さじ1
 ・酢
:
大さじ1
 ・薄口しょうゆ
:
大さじ1
 ・砂糖
:
少々
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