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豆腐と干しエビの春巻き
15分
15分
20分
5分
15分
●前回の投稿テーマは「豆腐」
投稿者：nnさん
豆腐と干しエビの春巻き15分
揚げ物はめんどくさーいイメージが強いですが、この春巻きはあっという間の簡単レシピ!
お豆腐の春巻きとは意外ですが、アクセントの干しエビがにくいですねぇ。
焼酎に柑橘系の果汁を絞って、スッキリ合わせたいですね。
- 1.
- 木綿豆腐1/2丁は水切り、干しエビ(大きさにもよりますが、15-20尾程度でしょうか)はお湯で戻し、細かく刻む。(干しエビの戻し汁はとっておく)
- 2.
- 1の豆腐と干しエビ、みじん切りにしたシイタケ、ネギ、干しエビの戻し汁(適量)をボウルでよく混ぜ合わせる。
- 3.
- 2が水っぽいようなら少しだけ小麦粉を足し、全体を軽く混ぜ合わせる。
※混ぜすぎるとねばりが出て皮に包みづらくなるので軽く混ぜるのがポイントです。 - 4.
- 半分に切った春巻きの皮の端に棒状にした具材をのせ、くるくる巻いていき、最後の端は小麦粉を溶いた水でのり付けする。
- 5.
- 180度の油でからりと揚げ、レモンを絞ったり、塩・コショウ、または辛子しょうゆで召し上がれ♪
※2で塩・コショウを混ぜ、何もかけずに頂いてもおいしいです。
豆腐と干しエビの春巻き
投稿者：nnさん
投稿者：nnさん
15分豆腐のチリソース
投稿者：ゆりりんさん
投稿者：ゆりりんさん
20分うまうま島どうふ
投稿者：nakiku-さん
投稿者：nakiku-さん
5分豆腐のピリ辛肉巻き
投稿者：dinghymamaさん
投稿者：dinghymamaさん
15分
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