◎連続式蒸溜機で蒸溜したもの。
◎アルコール度36度未満。

別名「ホワイトリカー」とよばれる。クセがないのでチューハイのベースに最適。
ストレートやオン・ザ・ロックでも楽しめる。

◎単式蒸溜器で蒸溜したもの。
◎アルコール度は45度以下。

そば、いもなど、さまざまな特産物からつくられる。
原料が生かされた独特な味わいが特長。