家呑みならではの良さ・楽しさと言えば、やっぱり貸切ということでしょうか。子どもが騒いでも、大声で歌っても、他のお客様のご迷惑になることもないので、とてもくつろげますよね。眠くなったらそのまま寝てしまっても大丈夫。店一軒まるごと貸切だと思うととても贅沢な気分になります。

また、おつまみも、家族の好きなものをつくってみたり、野菜たっぷりにしてみたり。和・洋・中の料理が一緒にテーブルにあがるのも、｢おうち居酒屋｣ならではです。飲み物だって、今日は焼きそばだからビール！ハンバーグだからワイン飲もうかな〜なんて。家呑みは、料理もお酒もすべて自由！楽しいですね。

うちの｢おうち居酒屋｣は、ホットプレート料理が多いんです。飲みながらちびちびと食べますので、普通に皿盛りにすると冷めてしまうのですが、ホットプレートを使えば、ずっとアツアツを食べられます。簡単な料理であっても、アツアツでいただけるのは、とても贅沢な気分です。

その他、百円ショップで売っているメニューボードに、その日のメニューを書いてみたり、気に入った和の器を使ってみたり。テーブルにセンタークロスを敷くのも、雰囲気が出るのでおすすめです。

居酒屋ですので、テーブルコーディネイトも気軽な感じにしていますが、真ん中に置くメイン料理以外は、ちょこちょこと一人ずつに盛り付けています。大皿に小鉢を重ねて、揚げものやサラダ、刺身などを盛り付けると、量が少なくても豪華にみえますし（笑）、自分の食べた量がわかるので、食べすぎ防止にもなりますよ。

家族以外に、友人や親戚が集まる時の「おうち居酒屋」では、おもてなしの視点も必要ですよね。先に述べたテーブルコーディネイトにも通じているのですが、すべて大皿盛りにすると、遠慮してなかなか箸がのびない方もいらっしゃいますので、お気に入りのつまみはひとりずつに用意しています。

中にはアルコールが飲めない方もいらっしゃいますので、甘くないノンアルコールカクテルや、ワインなども用意して、お客様全員が笑顔で乾杯できるようにと心がけています。皆さんの飲み物をつくって回るのは大変なので、メインテーブルの横にサイドテーブルを用意して、家にあるだけのグラスや、飲み物をすべて置いておくんです。冷たいビールは冷蔵庫を開けて、「ここにあるから自由に飲んでね〜」と最初に言っておくと、皆さん遠慮なく飲めますし、何よりもてなす側も楽です。

グラスにしても、揃いのものではなく、いろんな形があっていいんです。その方が、酔っ払っても「自分のグラス」って、わかりますから。

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私流の「おうち居酒屋」を楽しむコツとは、お金も手間もかからない、簡単で美味しいおつまみをつくることです。

お金がかかると続きません。一人でキッチンにこもりっきりだと楽しくありません。

手軽で簡単なものを用意して、自分もみんなと一緒に食べて、飲んで、楽しめたら、最高ですね！