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アサヒビール トップ > レシピ・楽しむ・学ぶ > Liquor World > 特集 「ガリアーノ オーセンティコ」の真価。(2) 
特集 MONTHLY SPECIAL ISSUE
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120年前のレシピで新登場した「ガリアーノ オーセンティコ」の真価。

バーテンダーの松浦隆二氏に、「ガリアーノ オーセンティコ」の特徴を生かした、おすすめカクテルを5種、つくっていただいた。
MONTHLY SPECIAL ISSUE 2
GALLIANO

フレッシュハーブの爽やかな香り、舌に広がるアニスの刺激的な力強さ、余韻に残る深く芳醇なハーブの味わいが特徴です。とろけるような風味をもつイタリアを代表するリキュールをぜひお楽しみください。

ガリアーノカクテル
ザ・アトランティック
ザ・アトランティック

ガリアーノ オーセンティコ/30ml
ホワイトラム/20ml
パインジュース/30ml
氷を入れたシェーカーに材料を入れ、シェイク。
カクテルグラスに注ぎ、
パイタップルを添えて提供する。

パイナップルのジューシーな甘さと、ガリアーノ オーセンティコの芳醇なハーブの香りがよく合います。よくシェイクして、細かい氷の感触と甘い気泡をお楽しみください。

ハーベイウォールバンガー
ハーベイウォールバンガー

ガリアーノ オーセンティコ/30ml
レッドオレンジジュース/80ml
ストリチナヤ ウオッカ/10ml
ガリアーノ オーセンティコに、レッドオレンジ
ジュース、ストリチナヤを注ぎ、軽くステア。最
後にガリアーノ オーセンティコを1tspフロート
させる。

スタンダードカクテルのハーヴェイウォールバンガーをアレンジ。オレンジのみずみすしい甘みと酸味が、ガリアーノ オーセンティコのハーブ香によく合います。

イタリアン・ミモザ
イタリアン・ミモザ

ガリアーノ オーセンティコ/10ml
ガンチア・プロセッコ・スプマンテ/60ml
カゴメ レッドオレンジジュース/60ml
ガリアーノ オーセンティコ、レッドオレンジ
ジュース、スプマンテの順に注ぎ、軽くステアする。

シャンパンカクテルのミモザをアレンジ。爽やかな炭酸と甘さの中に心地よいハーブの香りが広がります。女性向けのテイストです。

ガリアーノ・トニック
ガリアーノ・トニック

ガリアーノ オーセンティコ/45ml
ウィルキンソン トニック/120ml
ライムスライス/1枚
氷の入ったグラスにガリアーノ オーセンティコ、
トニックウォーターを注ぎ、軽くステアする。仕
上げにライムスライスを入れる。

シンプルなレシピだからこそ、ガリアーノ オーセンティコ本来のスパイシーな味わいが引き立つ爽やかなカクテルです。ライムの酸味がすっきりと味をまとめます。

ホワイト・シルク
ホワイト・シルク

ガリアーノ オーセンティコ/30ml
フランジェリコ20°/15ml
牛乳(ミルク)/15ml
材料とともにシェーカーに入れ、よくシェイクす
る。仕上げにチョコレートピールを振りかける。

ガリアーノ オーセンティコの繊細な味わいと、フランジェリコのヘーゼルナッツの香ばしさが混じり合った優美な甘みを、チョコレートの苦みが引き立てます。

バー グレープフルーツ ムーン
■お店情報 バー グレープフルーツ ムーン

東京都中央区銀座6-12-14 松岡銀緑館5階
TEL:03-5537-0209
営業時間PM6:00〜AM2:00
日・祝は休み

「ガリアーノ」について詳しくはこちら…
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