世界のビールの歴史

アジア・オリエントのビールの歴史

アジア・オリエントのビールの歴史は大きく分けて、メソポタミア地域、エジプト・アフリカ地域、アジア地域の3つの地域で構成されています。この地域では古くはメソポタミア文明以前から麦の酒が飲まれていました。エジプトのファラオとビールとの関わり、またアジアへヨーロッパからどのようにしてビールが伝わったのか見ていきましょう。

■メソポタミア		■エジプト・アフリカ		■アジア
紀元前6000年以前 メソポタミア文明以前にも麦の穀物酒があった？
紀元前3500年〜紀元前3000年頃 シュメール人のビールの配給〜定説としてのビール発祥〜
		紀元前3000年〜紀元前2000年頃 古代エジプト、ビールは食べ物の象徴だった
紀元前1800年〜紀元前1700年頃 バビロニア時代のビールとハンムラビ法典		紀元前2800年頃〜紀元前1300年頃 「ビール王」〜ファラオ時代のビールの名声と意義〜		紀元前2000年頃〜紀元前200年以降 アワから作られていた古代中国のビール
紀元前1000年頃〜500年頃 聖書や伝説に登場する古代ユダヤのビール
				1760年代〜19世紀初頭 インドへの長い船旅でできたおいしいビール
				1820年代〜1840年代 アジアビールの主役交替〜ペールエール各社の競争〜
				1897年 ヨーロッパのラガービールが中国に伝わる
				20世紀初頭 インド・東南アジアのビール事情〜植民地時代の宗主国の影響〜
1991年以降 イスラム圏での飲酒規制		紀元前〜20世紀 アフリカ、部族ごとの伝承ビール〜そして現代		20世紀末 現代中国〜アジア最大のビール生産国の現状〜