世界のビールの歴史

アメリカのビールの歴史

アメリカの歴史は大きく分けて、ラテンアメリカ地域、北アメリカ地域の2つの地域で構成されています。ラテンアメリカでのビールの歴史は古く、メソポタミアよりも古いのではないかとも言われますが、北アメリカにビールが伝わったのは17世紀以降です。南と北でビールがどのように伝わり進化していったのか見ていきましょう。

■ラテンアメリカ		■北アメリカ
1万年前〜紀元前2000年頃 ラテンアメリカのビール作りはメソポタミアよりも古かった？
紀元前2000年頃〜現代 ラテンアメリカの代表的ビール「チチャ」
紀元前後〜7世紀 アステカ文明とビール神
16世紀〜20世紀 アマゾン伝統の黒ビール〜原材料がイモ・マメから大麦・ホップへ〜 16世紀〜20世紀 ヨーロッパからの移民により、ビールの醸造所が飛躍的に増加		1620年〜 メイフラワー号が北アメリカにビールをもたらした
		19世紀〜20世紀初頭 アメリカでは独立後に禁酒運動が盛んに！
		19世紀半ば〜20世紀 ゴールドラッシュ時代に生まれたカリフォルニア独自の「スチームビール」
		20世紀初頭 禁酒法下でも合法的に製造されたノンアルコールビール
		1920年代〜1938年 大恐慌と禁酒法の廃止〜ビール産業の復活〜
		1945年〜1990年代 第2次大戦後のビール会社の大企業化とライトビールの成長
		1960年代〜1980年代以降 ビール業界ベンチャーの成功と世界の地ビールブーム