ハピブログ ちょっと寄り道|ハピ研メンバーがみつけたちょっとした発見や出来事を紹介!

秋の味

9月最初の三連休は猛烈な台風18号が吹き荒れました。
被害にあわれた地域の皆様には心よりのお見舞いと早い復旧をお祈り申し上げます。

台風は夏まで持ち去ったようで、途端に秋。
この気候の変化で、夏バテならぬ秋バテをしてしまう人も多いとか。
ご自愛ください。


さて、大分から採れたてのカボスが届きました。

かぼす.JPG


ギューっと搾るとひろがる香り、それから酸味。
これはまぎれもなく秋にしか味わえないものです。

お蕎麦にうかべたり、

蕎麦.JPG

秋刀魚にかけたり。

さんま.JPG

冬の鍋に備えてカボス醤油も仕込みます。
生産地大分ではお味噌汁にも搾るとか。


長い夏が終わり、冬までの間、文字通り「食欲の秋」でありますが、
旬なものを丁寧に味わっていきたいと思います。


(ハナコ)


2018年7月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
ハピ研ホームページ

ハピ研究員たち

所長

所長

3年半の放浪の後にハピ研に返り咲き。周囲を凍らすおやじギャグにもさらに磨きがかかる!?

ハナコ

ハナコ

ステキがある場所を求める研究員。浪費の神様とお友達。

ぶらりあん

ぶらりあん

いつも暇そうに図書館をうろつく研究員。

りりこ☆

りりこ☆

人間観察が大好きな!?、オンもオフも楽しむママさん研究員。

まめ

まめ

建築・インテリアLOVEで素敵な空間を求めてとにかく街をウロウロウロウロ。

ぴさん

ぴさん

美味しいお酒と料理をこよなく愛する、いつも笑顔のイクメン研究員。

グリーン

グリーン

なかなか上達しない料理とゴルフ・・・日々、鍛練あるのみ!

オリーブ

オリーブ

寄り道大好き研究員。今日もてくてく、どこかへ寄り道しているはず。