| ●日程・各回テーマ・ゲスト講師 |
| 第1回 |
2006年1月25日（水）
「力士の原点：ちゃんこと食育」
ゲスト講師：荒汐崇司（日本相撲協会 荒汐部屋） |
| 第2回 |
2006年2月22日（水）
「向島会席料理と花街」
| ゲスト講師： |
池島秀輔（向島割烹「水の登」）
池島千枝子（向島割烹「水の登」女将）
鎗田重子（料亭「花の里」女将） |
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| 第3回 |
2006年3月29日（水）
「江戸前食材と郷土料理」
ゲスト講師：小島惟孝（郷土史家 元区立緑図書館長） |
|
| ●コーディネート・司会 |
宮崎里司（早稲田大学大学院日本語教育研究科教授） |
| ●時間 |
開場18：00、開始18：30、終了20：30（予定） |
| ●会場 |
アサヒ・アートスクエア（墨田区吾妻橋1-23-1アサヒスーパードライホール4階） |
| ●料金 |
無料（事前申込制／入場整理券要） |
●各回のポイント
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第1回 「力士の原点：ちゃんこと食育」
ちゃんこ料理は、健康食ブームの中、相撲部屋の親方には、力士の健康を念じながら、丈夫な力びとに育て上げるという責務も負います。力士の体を作り上げる
上で、重要な役割を果たすちゃんこの魅力を、近年注目されはじめた「食育」という観点から、相撲部屋の親方に語ってもらいます。 |
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第2回 「向島会席料理と花街」
昔から、多くの粋人墨客に愛され、伝統ある桃源郷として浮世絵にも描かれ、数多くの小説や芝居の舞台ともなった向島花街は、芸で売る芸妓と、味で売る料理人の修行の場でもありました。この回では、普段あまり味わうことのない料亭会席について理解するとともに、芸妓による唄と踊りによる、向島花街を通して、「もてなし文化」の一端を学びます。 |
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第3回「江戸前食材と郷土料理」
墨田は、日本料理の代表とされる、握りずしの発祥地でもあります。江戸伝統料理の原点である、江戸前食材のよさを再発見するとともに、梅若塚の茶店から発展する郷土料理にまつわる話にも、うんちくを傾けたいと思います。 |
| ●申込方法 |
往復ハガキに住所、氏名、年齢、電話番号、希望人数（２名様まで可）をご記入の上、下記宛先までお申し込み下さい。また、アサヒビールホームページ内の受付フォームからもお申し込みいただけます。各回締切日（下記参照）まで受付し、１５０名様を無料でご招待します。尚、応募者多数の場合には抽選となります。予めご了承ください。当選／落選に関わらず開催1週間前までにＥ−ＭＡＩＬまたは、ハガキにてご連絡差し上げます。 |
|
【往復はがき宛先】
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町36-22 ノア渋谷パート2-601ＣＡＮ内
「アサヒビール・早稲田大学カルチャーセミナー事務局 ○月○日」係 |
| ●応募締切 |
本セミナーのご応募は終了いたしました。
たくさんのご応募、まことにありがとうございました。 |
| ●問合せ先 |
03-5608-5195（アサヒビール社会環境推進部） |
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[ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。]
[STOP ! 未成年者飲酒]](/shared/img/foot/foot.gif){kind=small}
