カルチャーセミナー

アサヒビール・早稲田大学　カルチャーセミナー　「すみだと食文化」
下町文化、墨田文化に精通した早稲田大学の宮崎里司教授がナビゲートします。
毎回、テーマに沿った、多彩なゲストをお招きし、楽しく学ぶ講座。是非ご参加ください。

日程・各回テーマ・ゲスト講師

第1回 2006年1月25日（水）

「力士の原点：ちゃんこと食育」
ゲスト講師：荒汐崇司（日本相撲協会　荒汐部屋）

第2回 2006年2月22日（水）

「向島会席料理と花街」
ゲスト講師： 池島秀輔（向島割烹「水の登」）
池島千枝子（向島割烹「水の登」女将）
鎗田重子（料亭「花の里」女将）

第3回 2006年3月29日（水）

「江戸前食材と郷土料理」
ゲスト講師：小島惟孝（郷土史家 元区立緑図書館長）

コーディネート・司会

宮崎里司（早稲田大学大学院日本語教育研究科教授）

時間

開場18：00、開始18：30、終了20：30（予定）

会場

アサヒ・アートスクエア（墨田区吾妻橋1-23-1アサヒスーパードライホール4階）

料金

無料（事前申込制／入場整理券要）

各回のポイント

第1回　「力士の原点：ちゃんこと食育」

ちゃんこ料理は、健康食ブームの中、相撲部屋の親方には、力士の健康を念じながら、丈夫な力びとに育て上げるという責務も負います。力士の体を作り上げる 上で、重要な役割を果たすちゃんこの魅力を、近年注目されはじめた「食育」という観点から、相撲部屋の親方に語ってもらいます。

第2回　「向島会席料理と花街」

昔から、多くの粋人墨客に愛され、伝統ある桃源郷として浮世絵にも描かれ、数多くの小説や芝居の舞台ともなった向島花街は、芸で売る芸妓と、味で売る料理人の修行の場でもありました。この回では、普段あまり味わうことのない料亭会席について理解するとともに、芸妓による唄と踊りによる、向島花街を通して、「もてなし文化」の一端を学びます。

第3回「江戸前食材と郷土料理」

墨田は、日本料理の代表とされる、握りずしの発祥地でもあります。江戸伝統料理の原点である、江戸前食材のよさを再発見するとともに、梅若塚の茶店から発展する郷土料理にまつわる話にも、うんちくを傾けたいと思います。

申込方法

往復ハガキに住所、氏名、年齢、電話番号、希望人数（２名様まで可）をご記入の上、下記宛先までお申し込み下さい。また、アサヒビールホームページ内の受付フォームからもお申し込みいただけます。各回締切日（下記参照）まで受付し、１５０名様を無料でご招待します。尚、応募者多数の場合には抽選となります。予めご了承ください。当選／落選に関わらず開催1週間前までにＥ−ＭＡＩＬまたは、ハガキにてご連絡差し上げます。

【往復はがき宛先】

〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町36-22　ノア渋谷パート2-601ＣＡＮ内
「アサヒビール・早稲田大学カルチャーセミナー事務局　○月○日」係

応募締切

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たくさんのご応募、まことにありがとうございました。

問合せ先

03-5608-5195（アサヒビール社会環境推進部）