世界銘酒紀行

ルネサンス文化の開花とキャンティワインの誕生に不可欠な存在だった、名門貴族メディチ家。リッカルディ宮殿、ドゥオーモなど、フィレンツェにいまなお残る一族の栄華の跡を訪ね歩いた。
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イタリア最大手のワインメーカー、ゾーニン社。ここには、ヴィンテージワインやヴェネツィアングラスなど、イタリアワインの文化を伝える貴重な品々が保管されている。その秘蔵のコレクションを見せてもらった。
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ワインの名産地として知られるキャンティ。郷土料理であるトスカーナ料理はワインとの相性もぴったりだ。この料理に欠かせないのは、この地原産のオリーブオイル。地元のレストランでオリーブオイルが香る料理を作ってもらった。
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数多くのワイナリーを持つイタリア最大手のワインメーカー、ゾーニン社。だが、ここに至るまでには失敗も経験してきたという。創設者の甥であり、現社長のジャンニさんに話を聞き、ゾーニン社の歴史をたどった。
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陶器職人、ロッキ・ジャンフランコさん。16年もの歳月をかけて、紀元前8世紀頃、エトルリア人がワインを入れていたと言われる陶器の壷「ブッケロ」の復元に成功した。彼の店を訪ね、話を聞いた。
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