世界銘酒紀行

カリフォルニアワインのメッカ、サンフランシスコ。ここに、プリペイドカードで、ワインのテイスティングを気軽に楽しめるマシーンがある。アメリカのワイン人口増加に一役買ったマシーンを試してみた。
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ジョン･スタインベックは、モントレーを舞台に多くの作品を残したノーベル賞作家。著書『怒りの葡萄』のタイトルは、南北時代から伝わる民謡『リパブリック賛歌』から引用された。この歌に込められた物語に触れた。
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シーフードレストランが立ち並ぶフィッシャーマンズ・ワーフ。名物は、捕れたてのアサリを使ったクラムチャウダー。パンの中に注いで一緒に食べるスタイルがモントレー流だ。酸味とキレのある白ワインをよく冷やし、一緒に味わった。
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1911年、伊人ガスペアー・インデリカートはアメリカンドリームを求め、渡米。ぶどう農家から醸造所「デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ」を設立し、農薬を一切使わないワインを世に送り出した。その味を引き継ぐ息子達を訪ねた。
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インデリカート家では農薬を使わない。家族が代々伝える「自然の英知を利用する」という教えに基づき、栽培責任者がユニークな栽培に挑戦している。ぶどうの根を食べてしまう野ネズミの駆除に、フクロウを使った栽培法を見せてもらった。
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