世界銘酒紀行

ブルゴーニュ地方に建つシトー派教会とワイン博物館。ここでは、品質向上に力を入れ、ブルゴーニュワインの名をフランス全土に広めたシトー派の功績と、ワインボトル誕生の歴史を見ることができる。ワインを育んだ文化の足跡をたどった。
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ブルゴーニュ地方に古くから伝わる、収穫を祝う歌「バン・ブルギニョン」。歌う時に手を高く揚げるのには、意味がある。ブドウの収穫がおわり、雇い主が作業者たちの労を労って主催した昼食会で、その秘密を探る。
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グルメの街としても知られるボーヌ。ブルゴーニュのワインにチーズは欠かせない。評判のレストラン「オベルジュ・ブルギニョンヌ」と、チーズ専門店「ル・タット・フロマージュ」を訪ね、自慢のブルゴーニュチーズを見せてもらった。
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ボーヌから車で北へ30分。ブルゴーニュ地方を代表するメーカー「ルイ・ラトゥール」。白ワインの王様、コルトン・シャルルマーニュの生みの親だ。この地で200年以上も伝統を守り、ワインを作り続けている醸造所を訪ねた。
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世界に誇る名ワインを送出し続けるブルゴーニュ地方。その裏には、ワイン作りに携わる人々の、たゆまぬ努力と情熱があった。「ワインは生き物」と言う、葡萄畑の管理者と醸造技術者を訪ね、それぞれのチャレンジを追った。
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