世界銘酒紀行

ボージョレで、100年前から受け継がれている文化。それは、ドメーヌと呼ばれる家族経営のワイン農家で繰り広げられる風景だ。今年も、ブドウの収穫作業を手伝う人々が集まってきた。昔と変わらぬ風景を見に、ドメーヌを訪ねた。
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ボージョレの南にある、フランス第二の都市リヨン。壁画アートの中心地でもある。数ある壁画の中には、ボージョレ・ヌーヴォにまつわるものもあった。描かれているのは、世界的なシェフ、ポール・ボキューズの姿。その物語とは……。
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リヨンは別名「美食の街」。人々が待ちわびているのは、ボージョレ・ヌーヴォの解禁日だ。その日を前に、庶民的な居酒屋では郷土料理を、注目のレストラン「マチュー・ヴァアネイ」ではシェフのオリジナル料理を見せてもらった。
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ボージョレ独特のブドウ品種ガメイから、ボージョレ・ヌーヴォが生まれたのは約100年前のこと。やがて、その新しいワインは美食の街リヨンで知られることとなり……。街や人々を訪ね、ボージョレ・ヌーヴォの歴史をたどってみた。
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ボージョレ・ヌーヴォを世界に届けるワインメーカー「ブシャール・エイネ」の醸造責任者、メレ。ブドウの出来に左右される彼の仕事は、常にチャレンジの連続だ。ブドウ畑に出かける彼に同行し、今年のブドウの出来を教えてもらった。
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