世界銘酒紀行

ローズマウント社が誇るシラーズ。扱いが難しいと言われているブドウ品種の一つだ。シラーズの個性を生かしたワイン作りは、そのままローズマウント社の文化となって受け継がれている。社を訪ね、仕事場を見せてもらった。
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彫刻家のピーター・マドックスさんは、ブドウ畑に囲まれた「彫刻の森」に住み、製作を続けている。「ワインと芸術はよく似ている」と話す彼の楽しみの一つは、ワイン。アトリエを訪ね、彼の作品とワインを楽しんだ。
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海に面した「スター・オブ・グリース・カフェ」では、この土地ならではの味が楽しめる。シェフの得意料理は、捕れたての魚とオーストラリアの大地で育ったスパイスを使ったもの。自慢の料理に白ワインを合わせてみた。
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ローズマウント社のライクロフト・ワイナリーは創業1886年。銀行員だった英国移民が創業者だ。現在は、ウイッシュ氏がその伝統を受け継いでいる。ワイナリーの歴史とワイン作りについて、話を聞いた。
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アデレード郊外のドイツ移民の町、ハーンドルフ。アニー･フォックスさんは、この町の保存活動を行っている。彼女の案内で訪ねたのは、水彩画家が住むドイツ風の家。ドイツ文化を残そうという二人のチャレンジについて、話を聞いた。
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