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アサヒビール トップ > 工場見学・お店・エリア情報 > 首都圏 > スカイツリーまるごとガイド > 【うまい!名店】第5回:居酒屋「新鮮家」 
  • 東京スカイツリー®開業記念ラベル 期間限定発売中!

  • アサヒスーパードライ 『東京スカイツリー®』 デザインラベル 中ビン500ml 634(むさし)ジョッキ

  • 本格芋焼酎 薩摩こく紫 25度 720mlびん「東京スカイツリー®」ラベル

  • 麦焼酎 一番札 25度「東京スカイツリー®」ラベル

  • アサヒ飲料株式会社

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®TOKYO-SKYTREE

(1)佐賀県産直生味の塩焼き(700円)
(2)鉄火丼(850円)。
(3)海鮮を散らした、美しい「ばら寿司」(1,000円)
2

築地で仕入れた新鮮な素材を、
リーズナブルにいただく

011年2月現在、ほぼ完成間近の高さに迫った東京スカイツリー®。全国からたくさんの見学のお客さんが訪れ、周辺は活気に満ちあふれています。特に、浅草と東京スカイツリー®、2つの名所を結ぶ「浅草通り」は、観光のメインストリートとして、人通りが絶えません。

今回は、そんな浅草通り沿いに店を構える、居酒屋「新鮮家」をご紹介! ビールジョッキの姿をかたどったビルでお馴染みの、アサヒビール本社からもほど近い場所にあります。この辺りは区役所をはじめ、オフィスビルが多いのですが、毎日のランチや夜の宴会にと、周辺の会社に勤める人たちからも厚く支持されているお店なのです。

「新鮮家」の自慢は、ご主人が毎朝築地で仕入れる新鮮な魚介。お昼に間に合うように仕込みをし、抜群な鮮度で提供してくれます。ランチでは、定番の「鉄火丼(850円)」、「ばら寿司(1,000円)」をはじめ豊富なメニューがそろっていますが、特に頻繁に通うビジネスマンの方に人気なのが、日替わり定食です。取材にうかがった日は、佐賀県産直の良質なアジが入ったため、日替わり定食はまさに“アジ祭り”。壁に貼られた手書きのお品書きには、「生アジ天ぷら」「生アジ塩焼き」「生アジ唐揚げ」の文字が勢いよく躍ります。大ぶりなアジを使ったおかずに、ご飯、お味噌汁、煮物などの小鉢2つ、さらに刺身の小鉢もついて、お値段はなんと700円!

他にも、週1回は650円の「マグロのブツ丼」を提供するなど、「新鮮家」のサービスは、とどまるところを知りません。それは、「食べて満足して欲しい。『おいしい』という言葉を聞きたい」という、「新鮮家」の想いがあればこそです。


(1)「海鮮タワー丼」(1,580円)は、宴会にも人気メニュー。東京スカイツリ―®が描かれた「634(むさし)ジョッキ」で乾杯!
(2)寿司職人であるご主人。鮮やかな手さばきで丼を作り上げていく。
そ

後光のように天ぷらが配置された、
縁起のいい“海鮮タワー丼”

して今、「新鮮家」で一番の名物メニューは「海鮮タワー丼」! 毎日のランチにはもちろん、東京スカイツリー®を見学する観光客の方にも引っ張りだこの一品です。

実は、「新鮮家」の「タワー丼」が誕生したのは、3年近く前。近くに東京スカイツリー®が建設されたことが決まったため、地元のお客さんに楽しんでもらおうと、洒落心でランチに出したのが始まりでした。一時期メニューから外していましたが、お客さんからのリクエストを受けて復活。天ぷらから海鮮を使ったものに変え、パワーアップした「海鮮タワー丼」として、再びお客さんの舌を楽しませてくれるようになりました。

ご主人が建設中のタワーを見た際、後ろから光が当たっているような美しい姿だったため、「海鮮タワー丼」にもそのイメージを再現。真っ直ぐに立つタワーを模した、縁起の良い海老の後ろには、後光のように天ぷらが配置されています。ご飯の上には、脂ののったマグロやしめ鯖をはじめ、その季節のおいしい素材が敷きつめられ、目にも舌にもおいしい丼。最近では、東京スカイツリー®を見に来た団体さんが、ランチにはもとより、宴会でも「海鮮タワー丼」をご注文されることも多いのだそうです。


(1)本格芋焼酎「こく紫」と宮崎地鶏の「白レバーの刺身」(800円)(2) 新鮮な宮崎地鶏の「たたき」(900円)(3)長期樽貯蔵芋焼酎「九兵衛(きゅうべえ)」には、歯応えの良い「砂肝の刺身」を合わせて。(4)砂肝の余った皮を痛めたサービスの一品(5)「牛すじの煮込み」(680円)。
も

目利きのご主人が選ぶ、
焼酎などのお酒も充実

ちろん、お店のこだわりは、海鮮だけではありません。焼酎や日本酒などのこだわりのお酒や、それに合うメニューが非常に豊富なのも、このお店の魅力です。まだ焼酎を飲めるお店が少なかったブームの前から、焼酎に対する見識を深めていたご主人。その仕入れのラインナップは、同業者から注目を集めていたほどで、お酒好きの方を飽きさせることがありません。

おつまみに最適なメニューも充実しており、おすすめは、産地から取り寄せている宮崎地鶏を使った一品。「白レバー」「たたき」など、魚介以外の素材でも、鮮度の良さが光っています。

また、「砂肝の刺身」をオーダーした際には、サービスでおまけもプラスしてくれます。これは、砂肝を調理する際に取り除く皮を、ゴマ油とにんにくで炒めたもの。普通なら食べられず捨ててしまう部位ですが、「新鮮家」で使う宮崎地鶏は、質が良くやわらかいので、炒めるとコリコリととってもおいしい一品になるのです。現に、この皮を食べたいからと、「砂肝の刺身」をオーダーするお客さんも、少なくありません。手間がかかるサービスですが、それを惜しまないのが、このお店の心意気なのです。


「良

お客様の満足が、
何より大事。

いものを、いかに手頃な価格でお出しして、お客さんに『おいしい』と喜んでもらうか」。それを考えるのが楽しいと話してくださったのは、明るい笑顔が素敵な女将さん。他のお店に無い、新鮮さと安さを実現できるのは、築地の水産会社さんなどとの長年の取引による信頼関係があるからなのだそうです。もちろん、豊富なメニューを揃え、毎日来ても飽きることの無い美味しさを保つのは、「新鮮家」ご夫婦の努力があってこそです。

毎日のようにメニューを考案するのは大変ではないですか?と、お聞きすると、女将さんは「大変よお!」と、言葉とは裏腹に、明るく笑いながら答えてくださいました。 今日もついつい寄りたくなってしまうような温かさ。そんな、下町ならではの優しさを感じさせるお店でした。

ご主人の斎藤さんと、女将さん「特選舟盛」は(小)でもマグロ、しめ鯖、ツブ貝など、旬の魚介が満載で2,500円1階には、カウンターと奥に30名ほどが入れる座敷がある。落ち着いて食べていただけるよう、2階には個室も用意(要予約)
もつ焼き 「松竹」 もつ焼き 「松竹」MAP

「新鮮家」

住所:
東京都墨田区吾妻橋1-7-7
TEL:
03-3622-4710
営業時間:
11:30〜14:00/
17:00〜24:00(LO23:30)
定休日:
不定休

アサヒスーパードライ
『東京スカイツリー®』 デザイン缶

容器分量:
缶350ml/500ml
価格:
オープン

※「アサヒスーパードライ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「クリアアサヒ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「チューハイハイリキレモン缶350ml『東京スカイツリー®』」については、数量限定発売です。なくなり次第終了となります。

※A1箱は大びん633ml×20本で換算しています。

クリアアサヒ
『東京スカイツリー®』 デザイン缶

容器分量:
缶350ml/500ml
価格:
オープン

※「アサヒスーパードライ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「クリアアサヒ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「チューハイハイリキレモン缶350ml『東京スカイツリー®』」については、数量限定発売です。なくなり次第終了となります。

※B1箱は大びん633ml×20本で換算しています。

アサヒスーパードライ
『東京スカイツリー®』 デザインラベル
中ビン500ml 634(むさし)ジョッキ

容器分量:
中ビン500ml
アルコール分:
5%
発売地域:
首都圏
価格:
オープン

東京スカイツリー®の高さ(634m)にあわせ、634ml(※)のビールが飲める「634(むさし)ジョッキ」が登場!
墨田区を中心とした、アサヒビールの飲めるお店で出会えるかも!?

※製造上誤差が生じることがございます。

チューハイハイリキレモン缶350ml
『東京スカイツリー®』

容器分量:
缶350ml
価格:
希望小売価格 210円(消費税別)

※「アサヒスーパードライ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「クリアアサヒ『東京スカイツリー®』デザイン缶」「チューハイハイリキレモン缶350ml『東京スカイツリー®』」については、数量限定発売です。なくなり次第終了となります。

竹鶴12年ピュアモルト
『東京スカイツリー®』 デザイン

容器分量:
瓶700ml
価格:
オープン

・「竹鶴12年ピュアモルト『東京スカイツリー®』デザイン」は、12年以上熟成を重ねた上質のモルトだけで仕上げた、香りがよくて飲みやすいピュアモルトウイスキーです。湧き立つような華やかな香りとスムースな飲みやすさを両立したバランスのよい味わいです。

本格芋焼酎 薩摩こく紫 25度
720mlびん
『東京スカイツリー®』 ラベル

容器分量:
瓶720ml
価格:
オープン

・「本格芋焼酎 薩摩こく紫 25度 720ml びん 『東京スカイツリー®』ラベル」は、「黄金千貫」を主体に、希少品種の鹿児島産の紫芋“暁紫(あけむらさき)”を原料の一部に使用した本格芋焼酎です。

※暁紫とは、平成17年に品種登録された紫芋です。ポリフェノールの一種であるアントシアニン色素の含有量が多く、コクのある甘味が特長です。収穫量が少なく希少性の高い品種です。名前の「暁」は紫芋品種の新しい時代の幕開けを表現したものです。

麦焼酎 一番札 25度 900ml
梨地びん
『東京スカイツリー®』 ラベル

容器分量:
瓶900ml
価格:
オープン

・「麦焼酎 一番札 25度『東京スカイツリーRラベル』」は、厳選された大麦だけを原料に、雑味を取り除き、低温で磨き上げた減圧蒸溜焼酎をベースに仕上げました。

サントネージュ エクセラント かみのやま
カベルネ・ソーヴィニヨン
『東京スカイツリー®』 ラベル

容器分量:
瓶750ml
価格:
オープン

パッケージには、東京スカイツリー開業記念ラベルとして、東京スカイツリーのロゴを中央にバランスよく配置しています。 また和のワインをイメージさせる日本刺繍※をモチーフに用い、ぶどうの房を表現しています。

「エクセラント かみのやま カベルネ・ソーヴィニヨン」はぶどう栽培の最適地の一つ、山形県かみのやま産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した、国産ぶどう100%のワインです。 若いヴィンテージを主体に樽熟成原酒をブレンドし、華やかな中にも熟成度のあるハーモニーが特長的な味わいです。

※日本刺繍とは、釜糸という日本刺繍独特の光沢ある絹糸を、絹布に手仕事で仕上げる刺繍。

サントネージュ エクセラント
甲州 辛口仕込み
『東京スカイツリー®』 ラベル

容器分量:
瓶750ml
価格:
オープン

パッケージには、東京スカイツリー開業記念ラベルとして、東京スカイツリーのロゴを中央にバランスよく配置しています。 また和のワインをイメージさせる日本刺繍※をモチーフに用い、ぶどうの房を表現しています。

「エクセラント 甲州 辛口仕込み」は自然にあふれ出るフリーラン果汁を低温でじっくりと発酵させ、 さらに澱引きせずに澱の上で熟成させる製法(シュールリー製法)によって、フレッシュでフルーティーな 香味と豊かな味わいを実現した、辛口ワインです。やさしく繊細な香りと口中に広がるふくよかな風味と 切れのよい後味が特長です。

※日本刺繍とは、釜糸という日本刺繍独特の光沢ある絹糸を、絹布に手仕事で仕上げる刺繍。

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。

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