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九州各県の旬×スーパードライ JR九州「駅長おすすめ日帰りグルメきっぷ」旬のおすすめ食材レシピコンテンスト結果発表。佐賀県イカ

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投稿者:ねここちゃんさん

イカとナスのさっと煮

グランプリイカとナスのさっと煮
調理時間20分

作者コメント

イカとなすびの相性が良くて、ショウガもちょっとだけきいてるので、ビールとの相性もばっちり☆




レシピ評

きりなく頂けそうで困るくらいおいしそうなお料理です。イカの旨味がナスにギュッと染みて。大根おろしを増やすとさっぱり感が増しますね。


作り方
1.
イカは皮をむいて、適当な大きさに切ります。大根をすりおろします。ナスはそのまま揚げます。
2.
だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を合わせ、鍋で、イカをサッと煮ます。
3.
イカにサッと火が通ったら、イカを取り出します。
煮汁が再び煮立ったら、ナスとイカを入れ、水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。そして、すりおろした大根を入れます。
4.
最後にお好みでショウガのすり下ろしたのをのせれば出来上がり♪
グランプリ

イカとナスのさっと煮
イカとナスのさっと煮
投稿者:ねここちゃんさん
調理時間20分
優秀賞

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調理時間10分


ピーマンのイカ詰め
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調理時間20分


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調理時間5分


イカいり旬の豆ひじき炊き込みごはん
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調理時間15分



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福岡県:アジ 佐賀県:イカ 長崎県:鯛 熊本県:馬肉 大分県:地鶏 宮崎県:牛肉 鹿児島県:黒豚
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