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九州各県の旬×スーパードライ JR九州「駅長おすすめ日帰りグルメきっぷ」旬のおすすめ食材レシピコンテンスト結果発表。大分県地鶏

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投稿者:minさん

地鶏のチリマヨネーズ

地鶏のチリマヨネーズ
調理時間20分

作者コメント

チリマヨネーズ味がとってもビールによく合います。
地鶏のプリッと感と、新タマネギのシャキシャキ感がとっても相性がよく、後をひくおいしさです。




レシピ評

鶏肉は色々な調理法にぴったりな食材ですよね。その鶏肉をチリマヨネーズで調理するとは、ビールに合いそうですよね。


作り方
1.
地鶏、エリンギを一口大に切り、フライパンで焼く。
地鶏の油で焼くので油は入れず、7分火が通ったくらいで酒を入れ蒸し焼きにする。
2.
新タマネギをスライスし、軽く水にさらす。
3.
マヨネーズ、チリソース、を1:1の割合でまぜる。
好みで少量の豆板醤を加える。
4.
1が焼けたら粗熱を取り、肉汁ごと3に入れ混ぜる。
5.
4を2にのせて出来上がり。
グランプリ

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調理時間40分
優秀賞

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地鳥・手羽元のゴルゴンゾーラ煮
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調理時間30分


地鶏の衣カリッカリ!!!から揚げ
調理時間60分


地鶏のチリマヨネーズ
地鶏のチリマヨネーズ
投稿者:minさん
調理時間20分



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福岡県:アジ 佐賀県:イカ 長崎県:鯛 熊本県:馬肉 大分県:地鶏 宮崎県:牛肉 鹿児島県:黒豚
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