江戸時代から続く網元が提供するのは、鮮度抜群の生ちりめん！ この地ならではの美味しさを、ぜひご堪能あれ！
黒潮の恵み「背白ちりめん」 キラリと光る伝統の味
太平洋に面して、黒潮が注ぎ込む志布志湾。現在この地で話題の味覚が背の白いしらす「背白ちりめん」だ。生でも美味しく、背黒に比べて苦みが少ないという。鹿児島の商店街が自慢のご当地グルメを競ったS1グランプリでは、「背白ちりめん三昧丼」が初代グランプリを獲得。以来、志布志の食事処で、様々な背白ちりめん料理が食べられるようになった。
『網元 長兵衛』は江戸末期より続く網元で、平成23年８月に食事処をオープンしたばかり。網元だからこその新鮮さが魅力で、他の店舗にはない生ちりめんを味わえるのが特権だ。釜揚げ、甘炊き、生ちりめんがのった「ちりめんざんまい丼」はこちらならでは。文字通りちりめん三昧が楽しめる。
- 1）「ちりめんざんまい丼（1,000円）」。生は傷みやすいため、ほとんど流通しないとか。ちりめんの天ぷらや吸い物付き。
- 2） 焼き杉の壁やテーブルを含め、店内はすべて手作りとか。野趣溢れる造りがいい。
- 3）機械で大きさを選別し、人の手で最終チェック。
- 4）その日の水揚げにより内容が変わる「長兵衛定食A（2,500円）」。魚はすべて天然もので、野菜はほとんどが有機栽培で育てられたもの。
- 5）『網元 長兵衛』とは島津のお殿様からいただいた名で、代々長男がその名を受け継いでいる。
綱元 長兵衛
- ■住所：
- 鹿児島県志布志市志布志町志布志
3の25の14
- ■TEL：
- 099（472）4050
- ■時間：
- 11時〜14時、18時〜21時OS
- ■休み：
- 火曜日
- ■駐車場：
- 20台
- ■その他メニュー：
- もち定食（12月〜2月限定）
600円、日替定食600円〜、
長兵衛定食1,200円〜、さしみ盛2,500円ほか
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】日南線志布志駅より徒歩約5分
- 【車】東九州自動車道曽於弥五郎ICより約30分
まだアル！ 地魚の旨い店
味処 一福（いちふく）
キリッと冷やした薄造り カツオの町ならではの鮮度感
氷上一面に盛りつけられたカツオの、その透明感ある紅色が何とも鮮やかな「かつおの洗い風」。脂がのったカツオのうま味を引き立てるのは、店主こだわりの自家製ニンニク酢味噌だ。このサッパリとした独特の味わいを求め、県外から訪れるファンも多い。
- 1） 「かつおの洗い風（1人前750円）」。自家製のニンニク酢味噌や薬味を合わせていただこう。
- 2） JR枕崎駅前にあり。枕崎が誇る黒豚「鹿籠豚（かごぶた）」料理も揃う。
- ■住所：
- 鹿児島県枕崎市東本町8
- ■TEL：
- 0993（72）3347
- ■時間：
- 11時〜14時30分OS、17時〜20時OS
- ■休み：
- 不定
- ■駐車場：
- 10台
- ■その他メニュー：
- かつお丼850円、角煮（1人前）900円、びんた定食1,000円、かつおのたたき定食（松）1,500円、かつおコース3,150円〜ほか
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】指宿枕崎線枕崎駅より徒歩すぐ
- 【車】九州自動車道鹿児島ICより指宿スカイライン経由、川辺ICより約60分
づけ丼屋 桜勘（おうかん）
垂水漁港直送！ コリッとした弾力は新鮮さの証し
店内の生け簀から取り出したのは、新鮮な天然物の伊勢エビ！ほんのりピンク色を帯びた身がまだピクピクと動くほど鮮度抜群の活き造りは、ぜひ豪華な会席料理でどうぞ。ちなみに、伊勢エビは春から夏にかけて禁漁となるので、冬の今こそ美味しく味わうチャンス！
- 1） 昼夜問わず同じ内容でいただける「桜勘のづけ丼（500円）」。ほか、ワインコインでいただける定食も多数揃う。
- 2） 毎月3日・8日は、づけ丼や刺身定食が380円になる割引サービスもあり！
- ■住所：
- 鹿児島市中央町22の16アエールプラザ1階
- ■TEL：
- 099（298）5550
- ■時間：
- 11時〜15時、17時〜22時
- ■休み：
- なし
- ■駐車場：
- 近くに有料あり
- ■その他メニュー：
- かまの塩焼き定食（S）、刺身定食、かき揚げ定食、ハンバーグ定食（S）各500円、あら煮定食800円、桜勘定食1,980円ほか
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】鹿児島本線鹿児島中央駅より徒歩約3分
- 【車】九州自動車道鹿児島ICより約10分
朝市で地魚を買う！
道の駅 山川港活お海道 朝市直売ゾーン
道の駅内で毎日開催。漁協が営む鮮魚コーナーでは、魚の捌きなども行ってくれる。ほか、新鮮な野菜やご当地グルメなども充実。また、毎週日曜日朝7時からは、屋外での「青空市」も実施。
- ■問い合わせ：
- 道の駅山川港活お海道 0993（27）6507
- ■会場：
- 鹿児島県指宿市山川金生町1の10
- ■開催日：
- 毎日 ※第3水曜日は休み
- ■開催時間：
- 8時30分〜11時（特産品販売ゾーンは〜18時）
- ■出店形式：
- 屋内・屋外
- ■販売品：
- 鮮魚・水産加工品・農産物・惣菜ほか
- ■駐車場：
- 71台
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】指宿枕崎線山川駅よりタクシーで約5分
- 【車】九州自動車道鹿児島ICより指宿スカイライン経由、谷山ICより約50分。
鹿児島中央駅前朝市
終戦後の闇市が起こりと言われる朝市。市場内には30〜40軒もの店が連なり、農水産物から弁当まで、様々な商品が揃っている。まさに、鹿児島市民の台所と呼ぶにふさわしいスポットだ。
- ■問い合わせ：
- 月乃屋 099（252）5584
- ■会場：
- 鹿児島県鹿児島市中央町
- ■開催日：
- 月曜日〜土曜日 ※祝日は休み
- ■開催時間：
- 5時〜13時
- ■出店形式：
- 屋内
- ■販売品：
- 鮮魚・野菜・花・惣菜・弁当ほか
- ■駐車場：
- 近くに有料あり
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】鹿児島本線鹿児島中央駅より徒歩約5分。
- 【車】九州自動車道鹿児島ICより約10分。
東串良物産館 ルピノンの里
毎月第4土曜日に開催される「ぶえん祭」は、近隣の4漁協が自慢の鮮魚を持ち寄る魚市。開始後、20〜30分で売り切れてしまうことも！
- ■問い合わせ：
- 東串良物産館ルピノンの里 0994（62）8701
- ■会場：
- 鹿児島県肝属郡東串良町池之原2608の1
- ■開催日：
- 第4土曜日
- ■開催時間：
- 11時〜売り切れ次第終了（物産館は9時〜18時・無休）
- ■出店形式：
- 屋外
- ■販売品：
- 鮮魚ほか
- ■駐車場：
- 100台
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】日豊本線国分駅よりタクシーで約90分
- 【車】東九州自動車道曽於弥五郎ICより約40分
まくらざき朝市
午前7時の花火を合図に、威勢よくスタート。30軒ほどの店が集まり、農水産物が飛ぶように売れていく。最も賑わう朝7時半頃が狙い目だ！
- ■問い合わせ：
- 枕崎商工会議所 0993（72）3341
- ■会場：
- 枕崎漁港旧水揚げ場（鹿児島県枕崎市汐見町266）
- ■開催日：
- 第3日曜日 ※8月は要問い合わせ
- ■開催時間：
- 7時〜11時
- ■出店形式：
- 屋内・屋外
- ■販売品：
- 鮮魚・水産加工品・野菜・果物ほか
- ■駐車場：
- 200台
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】指宿枕崎線枕崎駅よりタクシーで約5分
- 【車】九州自動車道鹿児島ICより指宿スカイライン経由、川辺ICより約40分
あくね新鮮朝市
阿久根市内で水揚げ・生産・加工された食材が大集結！ 約14軒の店が並び、毎回そのうちの1軒が代表して行う試食コーナーも人気だ。
- ■問い合わせ：
- 阿久根市水産商工観光課 0996（73）1211
- ■会場：
- 阿久根市水産振興センター（鹿児島県阿久根市晴海町3）
- ■開催日：
- 第2日曜日 ※12月は第2・4日曜日（8月は要問い合わせ）
- ■開催時間：
- 8時30分〜11時
- ■出店形式：
- 屋内
- ■販売品：
- 鮮魚・水産加工品ほか
- ■駐車場：
- 500台
- ■アクセス：
- 【ＪＲ】鹿児島本線出水駅より肥薩おれんじ鉄道に乗り換え約30分、阿久根駅下車、徒歩約5分。
- 【車】南九州西回り自動車道芦北ICより約75分。
※この情報は九州・山口エリアで発刊している「外戸本」に掲載した情報で、データはＨ23年11月15日時点のものです。
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