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食を極める

豊かな自然がいっぱいの上対馬は味覚の宝庫。他で味わえない味はまさに自然が育てた「本物」の味覚。おもう存分対馬の味覚を味わってください。

対馬ブランド

自然の恵みと島の伝統を思いっきり堪能!
代々受け継がれてきた伝統の味から、新鮮な海の幸・山の幸が種類豊富に楽しめます。

活きづくり
活きづくり

対馬暖流の荒潮より水揚げされた、天然のブリ・タイをはじめとする対馬の海の幸は、甘い口あたりで最高級と賞されています。

いりやき
いりやき

大鍋にだしを入れて火にかけ、大きめに切ったぶつ切りの魚を入れ、椎茸や野菜を次々に入れていく。団らん用に古くからよろこばれている料理です。

対州そば
対州そば

対馬の自然に育まれた素朴な味とコクは産地ならではの個性的な味と人気が高い格別のものです。

いか
いか

対馬近海は、わが国屈指のいか漁場で、するめの産地。品質はけんさきいかを加工したものが最高級品と言われています。

しいたけ
しいたけ

対馬の厳しい自然のなか、丹精こめて育まれたしいたけは、贈答品や対馬土産として代表的な特産物です。肉厚で深い味と香りをご賞味ください。

対馬蜂蜜
対馬蜂蜜

対馬蜂蜜は、ニホンミツバチが四季折々に咲く花から集めた蜜で「百花蜜」とも言われ、貯蜜期間もながいことから、濃縮・熟成された蜂蜜です。

かすまき
かすまき

カステラによく似たガワでアンを巻いたもので、約350年前当時の藩主が参勤交代での帰国に際し、その喜びを家中一同でわかつために考案されたものと言われていて、対馬土産の代表的な一つです。

白嶽・やまねこ
白嶽・やまねこ

標高519m、対馬の霊峰/白嶽の湧水を使って造られる「白嶽」は対馬唯一のお酒。焼酎は、くせのない麦焼酎「やまねこ」が対馬で愛されています。


あがたの里

あがたの里

対馬の代表的な郷土料理である「対州そば」づくりが体験できます。自分のオリジナルによるおそばを簡単に打つ事ができ、そして作ったおそばをその場で食べることができます。

あがたの里:MAPはこちら

対馬とんちゃん

対馬とんちゃん

対馬で「とんちゃん」といえば、焼き肉用の味付け豚肉のこと。戦後、対馬在住の韓国人から広まり、現在では、各家庭独特の調理法も生まれるなど対馬人の家庭の味、ソウルフードとして定着しています。

「対馬とんちゃん大作戦」特集はこちら

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。