ぷりぷりとした食感と独特の甘みが後引くイカは、玄界灘に面した呼子ならではの味わい。活造りの透明な身の美しさは、新鮮であることの証です。春にはケンサキイカ、冬にはヤリイカと、1年を通して旬のイカが味わえます。

盆地で寒暖の差があり、霧が発生しやすい嬉野は、お茶の栽培に最適。茶葉がくるっと丸く、緑のつやがあることから「玉緑茶」とも言われ、茶葉が開くまで数回お茶を楽しむことができます。香り高くすっきりとした味わいです。