生でもよし、調理してもよし。
津軽海峡の速い海流で育った、大きく身の締まった「知内カキ」をご紹介。

知内町で漁獲されるマコガレイは全て天然物。
北の海の過酷な環境に耐えるために脂を豊富に蓄えるため、味はまさに天下の絶品です。