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【北見】ソースでもない、あんかけでもない、究極の味付け「塩」[オホーツク北見塩やきそば]

ホタテやタマネギ、季節の美味しい食材が
ギュっ!と詰まったこの一皿

オホーツクは食の宝庫。豊富な日照量と少ない降水量という恵まれた気候風土の中で、太陽の恵みをいっぱいに浴びた北見のタマネギ。国内有数の漁獲を誇る冬のオホーツクでとれた、身が引き締まったホタテ。そんな季節の美味しい食材たちを、ソースでもなくあんかけでもない、オホーツクの自然塩を使い開発された特製の「塩だれ」でまとめあげた塩やきそばが「オホーツク北見塩やきそば」。北見市の新しいご当地グルメとして誕生しました。

またご当地グルメの名脇役、箸にもこだわっています。
箸防腐剤や漂白剤を一切使ってない道産松材の天削げ箸を使えば、
やきそばの美味しさがいっそう増すこと間違いなしです。

オホーツク北見塩やきそば 定義とルール

「オホーツク北見塩やきそば」の定義・ルール8ヶ条
  1. 第1条 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する
  2. 第2条 豚肉ではなくオホーツク産のホタテを使用する
  3. 第3条 キャベツではなく生産量日本一の北見産タマネギを使用する
  4. 第4条 味付けはソースではなく塩とする
  1. 第5条 皿ではなく、鉄板で提供する
  2. 第6条 協議会指定の道産割り箸を使用する
  3. 第7条 できるだけ北見にこだわったスープをつける
  4. 第8条 シズル感を演出するために魔法の水を用意する
「オホーツク北見塩やきそば」の消費者満足度を高める3ヶ条
  1. 第1条 味、食材は地元にこだわり、「オホーツク・北見」を感じられるものを提供する
  2. 第2条 笑顔のサービスを努めるとともに、提供店同士の連携を大事にする
  3. 第3条 トッピングや演出に工夫を凝らし、オリジナリティーを追求する

オホーツク北見塩やきそば お店MAP

こののぼりが目印です!

味自慢の店

味自慢の店
店主自ら腕を振るいます。各店自慢の料理と共に、塩やきそばも味わえます。

居酒屋

居酒屋
塩やきそばをお酒と共に。気の合う仲間や職場の皆さんと。出張ビジネスマンも夜はここで!

本格中華店

本格中華店
本格中華を味わうなら、専門店に行こう!中華料理店ならではの、一味違う塩やきそばを味わえます。

レストラン

レストラン
ホテルやファミレス、ビアホールなど幅広く、バラエティーに富んだ美味しさを味わえます。

ほた姫本舗

ほた姫本舗
青のりをかけてみました。たこ焼き、お好み焼きと共に気取らない屋台風の味。
  • 住所:北見市北2条東1丁目大槻ビル1階
  • TEL:0157-25-2222
  • 営業時間:AM10:00〜PM10:00

食事処 福寿草

食事処 福寿草
北寄貝、アスパラを加え、スープには温泉玉子入りです。
  • 住所:北見市留辺蘂町温根湯温泉228-66
  • TEL:0157-45-2668
  • 営業時間:AM11:00〜PM8:00
  • 定休日:月曜日

かつとカレーの店
秀(Shu)

かつとカレーの店 秀(Shu)
基本の塩ダレに当店独自の調味をしたオリジナルの味です。
  • 住所:北見市大通西2丁目まちきた大通ビル6F
  • TEL:0157-31-3600
  • 営業時間:AM11:00〜PM7:30(ラストオーダーPM7:00) 定休日:火曜日

民宿 湖畔の宿

民宿 湖畔の宿
半熟とろとろの味付けゆでたまごをアツアツのそばの上で割ってめしあがれ!
  • 住所:北見市常呂町栄浦233-1
  • TEL:0152-54-2951
  • 営業時間:AM11:30〜PM1:30
  • 定休日:不定休(要予約)

雫
味付けはシンプルにし、ホタテの旨み、風味や野菜本来の味を楽しんでいただけます。
  • 住所:北見市北6条西3丁目3-12 ABCビル 1F
  • TEL:0157-23-3677
  • 営業時間:PM6:00〜AM3:00(平日)PM6:00〜AM2:00(日・祝)

居食酒家
團欒 (だんらん)

居食酒家 団欒 (だんらん)
ホタテ、イカ、エビはもちろんのこと、塩昆布と大葉のアクセントが利いてとてもさっぱり。
  • 住所:北見市北5条西1丁目16-6
  • TEL:0157-25-3666
  • 営業時間:PM5:00〜AM1:00(ラストオーダーAM0:30) 定休日:日曜日

ニュー三四郎

ニュー三四郎
タラコ、タマネギを使ったオリジナルのマヨネーズで一味違うやきそばを。
  • 住所:北見市幸町5丁目3-18
  • TEL:0157-25-0346
  • 営業時間:PM5:30〜AM1:00(ラストオーダー PM11:30)定休日:日曜日

サムライ

サムライ
北見名物のポン鱈からとったダシをベースに、コクのある風味豊かな仕上げ。
  • 住所:北見市北5条西2丁目16
  • TEL:090-1523-8761
  • 営業時間:PM5:00〜AM2:00

海乃屋(北見じまん村)

海乃屋(北見じまん村)
常呂産ホタテを丸ごと2個使って、ホタテのすべての味を堪能できます。
  • 住所:北見市北5条西2丁目16
  • TEL:090-5956-9707
  • 営業時間:PM5:00〜PM11:00
  • 定休日:日曜日

オホーツク趣好料理
炉談

オホーツク趣好料理 炉談
オホーツクの海の幸と地物野菜が塩味とピッタリです。
  • 住所:北見市幸町5丁目5-2(学園通り)
  • TEL:0157-31-4755
  • 営業時間:PM5:00〜PM9:30
  • 定休日:月曜日

焼肉亭

焼肉亭
地場でとれる海、山の旬な食材をふんだんに使っています。
  • 住所:北見市春光町2丁目139-8
  • TEL:0157-26-8929
  • 営業時間:PM5:00〜PM10:30(日)
    AM11:00〜PM2:00(火)
    AM11:00〜PM10:30(月・水〜土)

中国家郷屋台
笑安記(しょうあんき)

中国家郷屋台 笑安記(しょうあんき)
タケノコ、きのこなど食材の食感に一工夫。揚げジャガのパリっと感も楽しめます。
  • 住所:北見市中央三輪1丁目421-4
  • TEL:0157-36-8001
  • 営業時間:AM11:30〜PM3:00
    PM5:00〜PM11:00
  • 定休日:水曜日

中華レストラン
栄華(えいか)

中華レストラン 栄華(えいか)
中華店らしさと海、山の旬の素材を使った季節感、素材を生かした香りと味。
  • 住所:北見市山下町3丁目2-21
  • TEL:0157-31-5666
  • 営業時間:AM11:30〜PM9:30
  • 定休日:火曜日

北見ピアソンホテル
瀋陽飯店
(しんようはんてん)

北見ピアソンホテル 瀋陽飯店(しんようはんてん)
ホタテの子とキノコをトッピングし、上から山わさびをふりかけてさっぱり。
  • 住所:北見市北4条西3丁目
  • TEL:0157-25-1145
  • 営業時間:AM11:30〜PM2:30
    PM5:00〜PM9:00  定休日:日曜日

レストハウス
ところ

レストランハウス ところ
もどした干貝柱と生帆立の貝柱、帆立の子(卵)、北海しまえびを使用。
  • 住所:北見市常呂町土佐16番地13
  • TEL:0152-54-2898
  • 営業時間:AM11:00〜PM8:30
  • 定休日:水曜日

ホテル黒部
シェルブルー

ホテル黒部 シェルブルー
地鶏の温泉卵がトロ〜リ、丸焼きにした地元の男爵いもはホックホク。
  • 住所:北見市北7条西1丁目
  • TEL:0157-23-2251
  • 営業時間:AM11:00〜PM8:00

レストランカルネ

レストランカルネ
ホタテはもちろんタコ、イカ、北見産の玉ねぎ、ニラにもこだわりました。
  • 住所:北見市西三輪4丁目722-24
  • TEL:0157-36-6427
  • 営業時間:AM8:00〜PM4:00
  • 定休日:水曜日

ファミリーレストラン
エフ

ファミリーレストラン エフ
手作り玉ねぎ香味油でコクのある味!!
  • 住所:北見市留辺蘂町旭西220
  • TEL:0157-42-4574
  • 営業時間:AM10:00〜PM8:30 (ラストオーダー PM8:00) 定休日:水曜日

オホーツク
ビアファクトリー

オホーツク ビアファクトリー
トッピングに5種類の野菜を使用。彩りも良く、ヘルシーな味。
  • 住所:北見市山下町2丁目2-2
  • TEL:0157-23-6300
  • 営業時間:AM11:30〜PM10:00(ラストオーダーPM9:40)

ビリーザキッド

ビリーザキッド
熱々のフロマージュソースをかけて、チーズフォンデュ風に仕上げました。
  • 住所:北見市高栄西町9丁目4-11
  • TEL:0157-61-0585
  • 営業時間:AM11:00〜PM10:30(ラストオーダーPM10:00)
  • 定休日:第2木曜日

ホテルパコJr.北美月

ホテルパコJr.北美月
たっぷり乗せた白髪ネギと、ニンニクチップが風味を増します。コーヒー、サラダ付。
  • 住所:北見市大通東2丁目
  • TEL:0157-23-8512
  • 営業時間:AM11:30〜PM2:00
    PM6:00〜PM9:30(ラストオーダーPM9:00)

東京亭

東京亭
味付けはオリジナル塩味に加え、秘伝の熟成醤油だれを仕上げにひとふり。
  • 住所:北見市南町1-5-1
  • TEL:0157-25-5983
  • 営業時間:AM10:00〜PM10:00
  • 定休日:水曜日

レストランマルシェ

レストランマルシェ
こだわりの健康卵を温泉卵にしてトッピング!たっぷりのホウレン草と季節の海産物。
  • 住所:北見市北進町7丁目5-11
  • TEL:0157-23-6510
  • 営業時間:AM11:00〜PM11:00(ラストオーダーPM10:30)定休日:水曜日

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。