食品研究開発本部 | 研究組織のご紹介 | 研究開発

製剤技術開発と素材開発を基盤に、健康を意識したサプリメント・飲料の開発を行なっています。新規製剤原料や添加物を活用して、高品質の粉末・顆粒・錠剤に関する技術開発をしています。また、当社独自の機能性素材を利用した商品開発に注力しています。

酵母や乳酸菌を用いた食品の製造プロセスに関する研究開発を行っています。特に酵母を上手に使って、調味料原料である品質の良い美味しい酵母エキスを安定に、また効率的に造る技術を開発しています。

酵母や乳酸菌の新しい価値を発見し、その能力を存分に引き出すための研究開発を行っています。

グループ食品薬品事業の新商品、新規素材の機能性評価を行っています。また、機能性を評価するための新規技術を開発しています。